医护网

一到4月，各种春季鲜蔬都争相上市，除了能满足大家的味蕾外，不同的春菜还有不同的健康功效。

今天小薇就为大家介绍，4种必吃的“春菜”，每种都是不一样的“补”！

含有高水分、低能量、高膳食纤维、高胡萝卜素、高叶酸及其他微量营养素。

• 可以促排便，防便秘

  每100克韭菜中总膳食纤维为3.3克，膳食纤维在肠道中能吸收水分，促进粪便膨胀、增加粪便的重量，因此适量吃一些韭菜对于预防和缓解便秘有一定的好处。

• 对降压有一定的辅助作用

  韭菜中钙、磷、镁等矿物质含量较高，具备高钾低钠的特征（钾241毫克/100克、钠5.8毫克/100克），所以也是饮食方面的降压小助手。

从中医理念来说，春季宜养阳气，韭菜有补肾温阳、益肝健胃的功效，能够在春季帮助身体升发阳气，特别是体质虚弱的老年人，可以在春季适量的吃。

营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高。

• 可以补钙

  荠菜的含钙量相当高，约100克荠菜里面的钙含量就高达294毫克，占每日推荐摄入量的36.75%，是同质量牛奶的2.8倍，因此春天的荠菜就是非常好的补钙菜。

• 对眼睛好

  荠菜中胡萝卜的含量也十分丰富，大概有2590微克，胡萝卜素在人体内可转化成维生素A，多吃对眼睛有好处哦~
  

荠菜是一种药食同源的蔬菜，有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效，在春天易上火、眼屎多、易水肿的人可以多吃。

注意：荠菜属于光敏性食物，有过敏史的朋友尽量少食用。

富含水分、维生素、矿物质和膳食纤维，有着“春季菜王”的美誉。

• 可以刮脂减肥

  春笋具备低热量、低脂肪、低糖的特点，只要你不是用油熬笋，就不用担心吃笋会发胖，而且春笋比较容易有饱腹感，因此对于减肥人士是个不错的选择。

• 可以助消化

  春笋的膳食纤维是普通绿叶蔬菜的两倍多，能促进肠道蠕动、帮助消化、预防便秘。

  
  

想要减肥的人群，春天多吃春笋+鸡肉，这种低脂低糖，多纤维的组合食材，”掉肉“路上可以事半功倍哦~

注意：胃溃疡、胃出血、肾炎、各种结石、肝硬化、慢性肠炎患者应慎吃；儿童及年老体弱的人不宜多吃。

虽然全年都有，但只有春天的菠菜是最好吃，也最养人。

• 有利于心血管健康
  

  菠菜能降低淀粉和脂肪的消化吸收率，在保持健康体重、维持血糖稳定与保护心血管健康方面功不可没。

  
  

• 增长肌肉力量

  德国柏林自由大学研究团队一项新研究证实：菠菜确实可提高运动表现，增长力量。不过，要想靠吃菠菜提升肌肉，需每天食用2斤以上，并坚持数周。（大力水手诚不欺我）
  

中医认为，菠菜性甘凉，有“养血止血、敛阴润燥、滋阴平肝、止渴润肠、助消化”之效，可辅助治疗春季常见的鼻出血、便秘便血，以及高血压、高血脂、糖尿病、头痛目眩和贫血等病症。

好啦，

春季最养人的蔬菜都介绍给大家啦，

你最喜欢哪一种呢？