入夏之后，小薇总是莫名觉得全身不舒服，仿佛身体和灵魂都被掏空...来来来，先摸底看看还有多少人也是这样：
总觉得睡不醒、全身懒懒的、有气无力、胃口不好、胸口闷闷的、头昏脑胀、脾气还莫名暴躁……
夏季天气炎热，出汗多、消耗大，容易“无病三分虚”。（也就是出现上面这些症状）所以平时光“祛暑”是不够的，也要“补虚”。今天小薇就准备了一道鲜美又滋补的「消暑补虚汤」↓↓↓
这道汤，可谓是“肉食者的福音”，因为主食材用到了：
能够益气养血、滋阴养胃、缓解疲劳的「章鱼」；以及能补肾养血、滋阴润燥的「猪瘦肉」。
此外还搭配了健脾开胃、益血补心的「莲藕」；清热解暑的「绿豆」和祛湿解毒的「赤小豆」。
所以这道药膳不仅汤鲜味美，还很适合夏季解乏、祛暑、补血、补虚。
夏季喝汤就怕太过油腻，但猪瘦肉和章鱼肉吃起来都不会肥腻，再加上香甜粉糯、入口即化的莲藕，反而令人食欲大增！
特别是天气热懒得做饭，就煲这一锅，有荤有素，再炒个绿叶菜，轻松搞定一餐~
点开视频，有详细的制作步骤哦~
所需食材
绿豆及赤小豆各30克、猪瘦肉200克
章鱼干3只、莲藕350克、生姜3片、红枣6个
p.s.以上食材量为2~3人份
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制作步骤
1、将绿豆、赤小豆洗净，并浸泡1~2个小时。
红枣洗净、去核。
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2、章鱼干用温水泡软后，再用清水洗净，
然后沥干水分，切段备用。
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3、莲藕洗净，去皮、切段。
猪瘦肉洗净，切片。
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4、将章鱼、莲藕、猪肉、赤小豆、绿豆、
红枣和姜片一起放入锅中，加入适量清水。
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5、大火煮沸后，转小火煮2个小时左右，
出锅前再加入适量食盐。
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「 清暑章鱼汤 」
功效：清热祛暑、养血补虚
适宜：夏季感到暑热疲乏的人群
不宜：痛风患者及1岁以下婴儿不宜食用，1~3岁幼儿食用需减量
小薇这次使用的章鱼干，在煲汤的过程中别提有多香了。而且章鱼干不仅是一种滋补食材，还是一味药材哦↓↓↓
「 章鱼干 」小百科
章鱼干味甘咸、性平，入肝、肾经，是由新鲜章鱼晒干后制成，既保留了章鱼的大部分营养成分，具有食补效果，还能入药。
中医认为，章鱼干能补血益气、滋阴养胃、补虚润肤、通乳、生肌，尤其适合产后缺乳或者体质虚弱、气血两虚者食用。
此外，章鱼干含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，还可缓解疲劳、保护视力、改善肝脏功能。
不过要注意的是，章鱼嘌呤较高，尿酸高者不适合多吃；有荨麻疹、过敏史不宜食用。
喜欢这道“看起来就很滋补”的药膳汤，
就给小薇点个“赞”吧！
本期食谱提供
王峰
广州医科大学附属第一医院中医科｜中医内科副主任医师 第五批国家名中医学术继承人
世界中医药联合会呼吸康复专业委员会副秘书长，广东省康复医学会居家康复分会副会长，广东省中西医结合呼吸康复专业委员会常务委员，广东省中医药学会呼吸病专业委员会委员，广东省中医药学会心理专业委员会常务委员
*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~
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