第 1 期：菊 花
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话说，大伙儿都喝过菊花茶吧？
特别是天气一热、一上火就不免有它。
所以，今天要带大伙儿认识的，
就是我们最熟悉的、药食同源当中的一种：
菊花
（呐，就是它了↓）
菊花在古时被叫作"延寿客"，民间也称它为"药中圣贤"，在2010版的《中国药典-I部》中被收录为药食同源植物（感觉从此身份更是不一般了呢）。
根据品种，菊花有白菊花、黄菊花、野菊花之分。
根据地域差异，又分为贡菊、亳菊、滁菊、济菊、杭白菊、祁白菊、怀菊等。
通常：
茶用菊花：
以杭菊花、滁菊花为主，与茶叶混用，具有清香、甘甜的口感。
食用菊花：
以黄菊花为主，可用作汤或炒食等药膳，有清风散热、抗肿瘤、降血压等功效。
药用菊花：
以黄菊花、白菊花为主，有清热明目、抗菌消炎等作用，对头痛眼花、风热感冒等也有一定疗效。
当然是对症食用了。
单独食用：
想要清肝明目，就喝贡菊；
咽喉肿痛时，可选杭白菊和杭黄菊；
出现嗓子发干、头昏脑胀等“热伤风”症状的，喝滁菊。
搭配食用：
菊花+红枣：
在菊花茶里加入洗净的红枣片一起用沸水冲泡，可补血健脾、美容养颜，适宜爱美女性。
菊花+山楂：
取菊花15g，生山楂20g，用沸水冲泡10分钟后饮用，有助于消脂、开胃，对预防高血脂、降血压有一定帮助。
菊花+桑叶：
取菊花5g、桑叶5g，用沸水冲泡5分钟后饮用，一日饮用数次，可改善风热感冒。
菊花+淡竹叶：
取菊花5g、淡竹叶5g，用沸水冲泡5分钟后饮用，可改善夏季心烦与失眠。
菊花+枸杞：
取杭白菊10g，枸杞20g，沸水冲饮，可缓解眼部疲劳、提神醒脑，特别适合电脑族、上班族。
除此外，菊花还可与其他花茶混搭， 即：
1 | 菊花+百合花：可清肝火润肺、清心安神 |
2 | 胎菊+甘草：适用于口腔溃疡、舌苔厚白、小便黄 |
3 | 菊花+枸杞+决明子：适用于眼火旺、眼干涩、眼模糊 |
4 | 菊花+玫瑰花+荷叶或番泻叶：可缓解便秘、清脂、减小腹脂肪 |
5 | 菊花+莲子心+金银花+决明子：可清热袪火、润肠通便、排毒养颜 |
6 | 菊花+莲子心+银花+茉莉花，适用于口舌生疮、牙龈上火、潮热盗汗、心烦失眠、口干口苦、小便赤黄、便秘 |
总之，菊花是很百搭的，在这就不详细再列举了。
1、老年人：
老年人的脾胃较虚弱，喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能，尽量少喝。
2、菊花茶过敏者：
喝菊花茶后会出现皮肤红肿、红疹等过敏现象的，那就不能喝啦。
3、风寒感冒者：
很多人在夏季感冒是因为贪凉引起，属于凉性的菊花茶是不适合喝的。
4、虚寒怕冷者：那些即使在夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状的人，喝后只会加重其症状，所以就不要喝了。
所以以上人群一定要谨慎喝，建议是不喝，以免造成不良后果，那可就后悔莫及了。
另外，还需注意：
泡菊花茶时，最好先洗茶，即：将菊花或是其他花茶一同放入一个杯里，然后倒入70度的温水搅拌一下，10秒钟左右将水倒掉，接着再进行冲泡。
如果只是自己一个人喝菊花茶的话，一次放个4、5朵就可以了，尽量不要往菊花茶里加糖，以免糖分摄入过多。此外菊花茶不要过夜，最好现泡现喝。
昏昏欲睡的午后，
泡一杯菊花茶喝喝，
那是再惬意不过了。
不过，一定要学会正确喝它哦~
你还想知道哪些药食同源？
可以留言说说看~
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参考文献：
戴思兰*，温小蕙《菊花的药食同源功效》，刊物《生命科学》第27卷第8期 2015年8月
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