要说一日三餐中什么必不可少，那一定是「米饭」：来碗热乎的米粥，或者香喷喷的白米饭，一顿饭才算“吃饱”了。
但你知道吗，米饭其实是一个“含糖大户”：
米饭约75%都是淀粉，升糖指数高达81~83。血糖高、想减肥、低糖饮食人群，不得不把米饭“拒之门外”。
但长期不吃，身体少了一个重要的能量来源，也会有很大危害。
那到底是吃，还是不吃呢？别再纠结了！小薇教你换种方法，煮出「低糖米饭」，让你吃得安心又开心↓
除了主食，小薇还特意为大家搭配了2道好吃、营养高的“低脂配菜”。戳视频，看看这一桌低糖餐，究竟该怎么做吧↓
点开视频，有小薇超详细的制作步骤~
①低糖杂粮饭
所需食材
大米200克、黑米40克、燕麦米40克、三色藜麦40克
p.s.以上食材量大约为3人份
制作步骤
1、将黑米、燕麦米、三色藜麦淘洗干净，提前浸泡2个小时以上。大米淘洗干净。
2、将大米和泡好的杂粮米一起倒入电饭煲中，等待米饭煮熟就可以吃了。
小薇吃后感
米饭中加点杂粮，是常用的“降糖”方式之一。杂粮泡过之后，很容易就被蒸得松软，好消化、不容易胀气。而且煮出来的米饭粒粒分明、味道超香，单单吃饭就很享受~
②清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼1条，葱、姜、青红辣椒、食盐、料酒、食用油适量。
做法：
将鲈鱼处理干净，鱼身两侧打上花刀。
然后鱼身抹薄盐，放上姜丝、料酒，腌制20分钟以上。取出姜丝，锅中水沸腾后，将鲈鱼隔水蒸8~10分钟。
出锅后，放上葱、姜、辣椒丝，倒上蒸鱼豉油，浇上烧好的热油即可。
③杏鲍菇扣西兰花
食材：西兰花1棵，杏鲍菇200克，老抽、食盐、蚝油、大蒜适量
做法：
杏鲍菇切片、切十字花刀，西兰花切成小朵焯熟。
热锅入油，煸香蒜末。再倒入焯熟的西兰花翻炒，出锅前加入食盐。炒好后围边装盘。
另起锅，爆香大蒜。然后放入杏鲍菇、老抽、蚝油煸炒。炒好摆在盘中央。
喜欢今天的食谱，
就帮小薇点个赞吧~
本期食谱提供
李德敏 福州元壶堂｜主治中医师
擅长中医推拿、针灸、中医药等传统中医诊疗工作。
对头晕、头痛、失眠、耳鸣、听力下降，颈腰椎痛等脊柱相关性疾病，心律及心率异常，年轻人舒张压高为主的高血压等常见多发病具有丰富的临床诊疗经验。
*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~
©健康之路 专业就诊服务机构 版权所有 B2-20110196(全网) 闽B2-20090074 闽ICP备15027273号-1
请您阅读完整版 《健康之路用户注册协议》《健康之路产品隐私政策》《健康之路产品儿童个人信息保护规则》《健康之路用户自律公约》和 《健康之路知识产权协议》了解详细信息
营业执照 关于抵制流量劫持等违法行为的声明 互联网药品服务资格证书（证书标号：（闽）-经营性-2016-0001）
最新资讯触手可得
健康服务一站式解决
闽公网安备 35010202000982号