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对吃货来说，

世界上最痛苦的事情，

莫过于而是能看却不能吃！

明明对某种食物爱得深沉，

然而，却对它过敏 

 

人为什么会对食物过敏？

要解释这个问题，就得先聊聊↓↓↓

免疫系统

大家都知道，免疫系统是咱们身体抵御病原体的一支警卫军，对进入人体的外来物具有识别作用。

如果是有益的，那自然就爽快放行；但若是有害的，便会叫上一群小伙伴将其毁灭。

只不过，在与敌对分子抗争的过程中，会付出一些代价，反映到人体上就是出现不适反应。

比如，病毒性感冒，在免疫系统派出白细胞灭杀病毒的同时，我们会出现咳嗽、流涕、发热等不适。

 

了解这点后，接着就可以聊↓↓↓

食物过敏

所谓食物过敏，就是免疫系统将某种食物误认为是有害的，从而释放免疫介质，作用于人体后，产生的一系列反应。

虽然我们清楚地知道，这种食物是能吃的，但你的免疫系统却抽风且一厢情愿地认为，这食物对你身体有害，于是让你对这种食物过敏。

简而言之，你对某种食物过敏，只因你的免疫系统抽风了。

 

食物过敏会出现哪些表现？

通常来说，在你接触或者摄入会过敏的食物数秒~1小时内，你全身各个系统都会有所反应，但以消化系统、呼吸系统、皮肤粘膜最为明显。

消化系统：出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等；

呼吸系统：出现鼻塞、鼻涕、呼吸困难、哮喘等；

皮肤黏膜：出现荨麻疹、瘙痒、水肿等。

 

哪些食物容易引起过敏？

生活中能让人过敏的食物有很多，各种过敏原也千奇百怪，比如国外有患者就对水过敏。不过，目前常见的过敏原主要是以下8类：

1、乳及乳制品

如牛奶、羊奶以及含奶的制品如糕点等；

2、蛋类及其制品

如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；

3、豆类及其制品

如黄豆、黑豆、青豆、豆腐、豆浆等；

4、甲壳纲类动物及其制品

如虾、龙虾、蟹等；

5、鱼类及其制品

如鲤鱼、黄瓜鱼、黑鱼、鲫鱼等；

6、花生及其制品

如花生、花生油、花生酱等；

7、坚果及其果仁类制品

如杏仁、核桃、板栗等；

8、含有麸质的谷物及其制品

如小麦、黑麦、大麦、燕麦等。

这8类食物可占到易过敏食物的90%，除此外，水果如芒果、菠萝、猕猴桃；肉类如猪肉、牛肉；蔬菜如芹菜、香菜等，也可引起过敏。

居然有这么多！

怎么知道自己对某种食物过敏？

多半是吃过才知道的。

不过，这里先要解释↓↓↓

食物不耐受和食物过敏的区别

这二者虽然都是吃了或者接触食品后，会出现不良表现，但还是有所区别：

①原因：

食物不耐受，与身体某种酶的缺乏有关。

食物过敏，与身体免疫力抽风有关。

②剂量

食物不耐受与剂量相关。

通俗地说，吃得少没事，吃得多就不舒服，吃得越多越不舒服。

食物过敏与剂量无关，是有或无的关系。

只要你摄入的食物超过一个上限（基本非常低），就会出现反应，即便摄入的量远超过上限，也是这个反应。

举个例子：

假如你喝200ml牛奶没问题，一旦超过这个量，就拉肚子，而且喝得越多拉得越狠，就是食物（乳糖）不耐受；

如果不管你喝200ml，还是500ml牛奶，都出现一样的过敏反应，就说明你对牛奶过敏。

回归正题↓↓↓

如何知道自己对某种食物过敏呢？

有个非常直观的办法——回避激发试验。

吃了某种食物，引起了过敏。之后停止摄入这种食物，过敏消失。再之后，再次摄入这种过敏食物，又出现了过敏反应。

基本就可确定是对这种食物过敏了。

当然，去医院抽血做过敏原检测也具有一定参考价值。

对食物过敏怎么办啊？

如果过敏反应正在发生

停止进食。可防止症状进一步加深；

禁止抓痒。避免抓破患处，导致细菌入侵，使病情更严重；

降温、补充水分。毛巾沾水敷在有过敏反应的皮肤上，多喝水；

就医。假如以上方法都不能缓解过敏症状，最好到医院皮肤科就医，别自己乱吃药哦。

如果已经知道对某种食物过敏

很抱歉，除了避免摄入这类食物及其制品外，没有其他办法。目前也没有彻底治愈食物过敏的手段。

若你对某种食物过敏

那么，不好意思

为了你的身体健康着想

你最好都不要吃这类相关的美食咯

ps：少部分人（特别是儿童）随着年龄的增长和体质的增强，过敏原会发生变化。

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