医护网

听说最近答题很火，小伙伴们都玩过了吗？

现在，小薇也来出一题吧~

有一种东西

又硬、又粗、又长

但味道特好，很多人都喜欢吃

猜猜这是什么~~~

嘿嘿嘿，想哪儿去了

小薇说的是

甘蔗

要问冬季吃什么最滋补身体？

可能很多人都认为是一些大鱼大肉

或名贵药材之类

殊不知，便宜又香甜的甘蔗

才是“滋补大军”的佼佼者

小薇今天就来跟你掰一掰

在冬季吃甘蔗，好处多到你尖叫~~

甘蔗，又名薯蔗、糖梗等，不但吃起来甘甜爽口，还有很高的营养价值。

据医学研究表明，甘蔗每100g可食用部分中，含水分84g、蛋白质0.2g、脂肪0.5g、碳水化合物12g、钙8mg、磷4mg、铁1.3mg。

甘蔗中还含有多种氨基酸，比如天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸等，以及延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、草酸等多种有机酸，和维生素B1、B2、B6和维生素C等。

甘蔗不仅是一种美味的食物，而且还是一味效用广泛的中药。

中医认为，甘蔗性味甘、寒，入肺、脾、胃经，具有清热、生津、下气、润燥及解酒等功效。主治热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结、醉酒等病症。

医书《本草再新》中说到：甘蔗“和中清火、平肝健脾、生津止渴，治吐泻、疟、痢，解疮火诸毒”。《日用本草》中称：甘蔗能“止虚热烦渴、解酒毒。”，《名医别录》亦云：“主下气和中、助脾胃、利大肠。”

没想到吧，看似普普通通的甘蔗

连治起病来都这么有能耐呢

当然，我们在平时吃点甘蔗，同样对身体有很多意想不到的好处，比如：

1、清热润肺

甘蔗性温，且含有大量的维生素，冬季常吃能够及时补充水分和糖分，起到清热润肺的作用，对防治低血糖也有不错效果。

2、健脾利尿

由于甘蔗具有生津润燥、助脾健胃、利尿的功效，所以很适合一些在冬天感觉消化不好或尿量偏少的人士吃。

3、美颜通便

甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占食用部分的84%。而它的纤维含量更是一眼就看得到。因此，常吃甘蔗还能缓解便秘，畅通肠道。便秘改善了，皮肤自然也会好起来~

4、预防贫血

由于甘蔗中含有大量的铁、钙、锌等微量元素，常吃能够辅助预防缺铁性贫血，并提高身体免疫力。

5、锻炼口腔

吃甘蔗时的咀嚼运动能够锻炼口腔肌肉以及牙齿，并对口腔环境也有一定清洁作用哦。

小薇科普：你以为甘蔗是水果？NO！你被骗了！

甘蔗其实不是一种水果。

从植物学的角度讲，水果一般指的是植物的果实。而我们吃的甘蔗是植物的茎，茎的特点就是有节，甘蔗不就是一节一节的嚒。  

再来，我们从字典中找“水果”的解释，得知该词的含义为：可以吃的，含水分较多的，植物果实的统称。 

如果按这样的解释，那么甘蔗只能符合前半部分。因为甘蔗还有自己的果实，根据果实的定义，甘蔗就不属于水果了。

所以，我们日常吃的甘蔗是它的茎秆，只是它的口感是食用方法上和水果一样，多汁甘甜，还可生吃。

其实呢，像这种可以吃的植物茎或根还有很多，比如萝卜、红薯、甜菜之类。

“ 可是，直接吃甘蔗很麻烦的，我懒有什么办法可以轻松吃甘蔗呢？”

别着急，小薇现在就教你一些巧吃甘蔗的养生搭配，赶紧学起来吧。

首先，除了直接啃，将甘蔗榨汁来喝其实是相对便利的食用方法。当然，将甘蔗与其他食物相搭配，其养生效果更好喔~

小薇先说一个吃甘蔗小技巧

除了把甘蔗直接削皮吃以外，还可将甘蔗切成20～30㎝的小段，放入锅里煮十来分钟后再捞起，趁热削皮吃，这样吃甘蔗会感觉更甜喔。

① 甘蔗蜂蜜粥

食材：

甘蔗100g，蜂蜜30g，大米100g

做法：

将大米煮粥，待熟时调入甘蔗汁和蜂蜜，再煮片刻即可食用。

功效：

可清热润燥、生津止渴，适用于燥热袭肺、干咳少痰，或痰少难咯、胸痛气急等。

② 百合二汁汤

食材：

百合100g，甘蔗汁、萝卜汁各半杯，蜂蜜适量

做法：

先将百合洗净，加水煮烂后，加入甘蔗汁、萝卜汁及蜂蜜，煮沸后待凉即可食用

功效：

在睡前使用，可润肺止咳、生津止渴，适用于虚弱咳嗽、肺燥咳嗽等。

③ 甘蔗大枣粥

食材：

甘蔗250g，大枣10枚，大米100g

做法：

将甘蔗榨汁备用，取大米、大枣煮粥，待熟时调入蔗汁，煮沸即成

功效：

可清热润肺、生津利咽，可辅助治疗慢性咽炎。

④ 甘蔗荸荠水

食材：

甘蔗和荸荠各200g

做法：

将甘蔗、荸荠带皮洗净，甘蔗按节砍断，再纵向二分为四剖开，荸荠对半切开。

将甘蔗、荸荠放入砂锅，倒水高出其6~7cm，先用中火烧开后改小火慢熬一小时即可

功效：

常喝可用于辅助治疗支气管炎

姜蜜汁

食材：

甘蔗、生姜、蜂蜜适量

做法：

将甘蔗、生姜各榨汁约15～20ml，加入蜂蜜后冲入热水中，煮沸后饮用，每日2～3次

功效：

可健脾益气、和胃止呕，适用于辅助治疗胃热呕吐和妊娠呕吐。

“ 说了这么多甘蔗的好处不过到底哪种甘蔗好吃呢？”

首先，甘蔗的皮颜色较深、有光泽的会更新鲜，掂起来较重的也会更鲜美多汁。

我们常见的甘蔗有两种，一种皮色呈深紫色，叫黑皮蔗，另一种为青皮甘蔗。黑皮甘蔗在广东、广西、海南、福建、台湾和浙江等省比较多见，而青皮甘蔗在江苏地区较常见。在挑选甘蔗时，可以选择节不会太紧密、也不会太过稀松的，就是比较好的甘蔗。

不过，小薇还是得提醒你

甘蔗虽然好吃

吃法不当也是有害身体的喔

第一，切勿空腹大量食用甘蔗。因为这样做的话，会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

其次，霉变的甘蔗绝对不能吃！食用霉变甘蔗会出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，严重的会昏迷死亡。

第三，甘蔗是含糖量较高的食物，儿童吃太多会影响食欲。患有肥胖症、动脉粥样硬化症、消化不良、胃酸过多和龋齿的成年人也要节制点吃。

第四，甘蔗性寒，脾胃虚寒者不宜食用，糖尿病、代谢异常及血脂高者也要谨慎食用。临床凡见痰湿内盛、舌苔厚腻者及胃寒疼痛或呕吐者忌食。

最后，每天吃多少甘蔗才合适呢？

按医学建议，如果是直接吃，一般一日内吃1、2节就够了，吃多了估计你的牙也受不了。

如果是喝甘蔗汁的话，由于甘蔗汁的能量与糖分还是相对偏高的，所以每天喝200mL左右就足够啦，假如喝太多也是会长胖的唷~