夏天到了，除了冰镇西瓜，一碗爽口丝滑的甜汤，也能让人全身舒爽、幸福感爆棚！
要说哪种甜汤适合夏天？「银耳汤」一定榜上有名：煮出胶质的银耳，细嫩爽滑，入口甜丝丝的。滑入喉中，全身蔓延开一股凉意……是不是想想就口水直流？
而且银耳还被称为“植物燕窝”、“菌中之冠”，能润肺化痰、生津止渴、润肠通便、滋润肌肤。它还含有丰富的膳食纤维、饱腹感强，爱美的仙女们也能大口吃！
煮银耳汤，一定要搭配「桃胶」（桃树分泌的树脂），能养颜、补脑、控血糖、降血脂，吃起来QQ的，比芋圆更软，比果冻更有嚼劲。想要更养人，还可以加上润燥补肺的「南杏仁」、补气养血的「红枣」。
这样搭配后的甜汤，口感丰富、甜而不腻。夏天吃能养阴解暑，秋冬吃能润肺去燥。
小薇都说饿了，还是来看看这道甜汤的具体做法吧。
点开视频，有详细的制作步骤哦~
所需食材
银耳30克、桃胶30克、南杏仁15克
红枣10个、冰糖适量
p.s.以上食材量为2~3人份
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制作步骤
1、将桃胶用清水浸泡约8小时，让其充分泡发。
仔细剔除桃胶表面的杂质，
用清水反复洗净备用。
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2、银耳、红枣、南杏仁用清水洗净，
浸泡2个小时左右。
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3、将泡发后的银耳去掉根部，撕成小朵。
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4、将银耳、桃胶、南杏仁、红枣
一同倒入锅中，加入适量清水。
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5、大火煮开后，转小火煮约1小时，
煮到汤汁粘稠，出锅前再加入冰糖。
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这碗非常好喝的银耳甜汤就做好啦！
舀起一勺，晶莹剔透，满满的胶质，是不是看着就很诱人呢？
「 银耳杏仁桃胶红枣汤 」
功效：养阴、润肺、化痰。
适合：希望消暑润肺人群，夹有痰浊者更佳。
不宜：1岁以下婴儿不建议食用，1~3岁幼儿食用需减量。
「银耳」不仅口感好，也是一种适合四季常吃的滋补品。小薇今天就和大家详细说说它↓↓↓
「 银耳 」小百科
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，性平，味甘、淡，无毒。既有滋阴润肺、止咳化痰的作用，又能补脾开胃。
银耳中含有的多糖类物质，能滋润肠道，对提高人体免疫力也有益处。银耳中的天然植物性胶质和大量水分，可以滋润肌肤，所以我们常说“银耳美容养颜”。
此外，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维，以及铜、钾、磷等人体所需微量元素，其功效和营养成分并不比燕窝差，所以被称为“平民燕窝”。
【很适合】肺热体虚、经常咳嗽、肠燥便秘、病后体虚者。
【不适合】得了风寒咳嗽者；吃了银耳后出现大便泄泻者。
最后，不建议大家购买未经处理过的“新鲜银耳”，这种银耳可能会受一种病菌污染产生毒素，食用之后导致中毒。
喜欢今天这道银耳甜汤
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本期食谱提供
王峰
广州医科大学附属第一医院中医科｜中医内科副主任医师 第五批国家名中医学术继承人
世界中医药联合会呼吸康复专业委员会副秘书长，广东省康复医学会居家康复分会副会长，广东省中西医结合呼吸康复专业委员会常务委员，广东省中医药学会呼吸病专业委员会委员，广东省中医药学会心理专业委员会常务委员
*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~
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