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夏天是属于吃货的季节

吃吃吃吃吃吃

根本停不下来

尤其是在夜宵时分

约上三俩好友

一口啤酒，唆只螺

你谈天来，我说地

那叫一个畅快

但，你吃的螺，真的是田螺吗？

 

8月初，微博网友 @ 郑一诺 er 爆料，她在蜜月期间吃了一次[田螺]后导致寄生虫感染。半年的治疗期内， 做了6次腰部穿刺，扎了近 300 瓶水。由于药物和激素作用，怀孕的她被迫放弃了肚子里的宝宝。

@ 郑一诺 er称，怀疑是吃了形似田螺的福寿螺导致的。

福寿螺是田螺吗？

很多人误以为福寿螺也是田螺的一种，然而，并非如此。

福寿螺是外来入侵物种，个头大、繁殖快、适应性强、产量高，会啃食水稻和其他植物，严重破坏植物生态。

不仅如此，福寿螺最严重的危害还在于寄生虫感染的风险。

每只福寿螺身上有3000~6000条寄生虫，其中最常见的是一种叫广州管圆线虫的寄生虫。

长这样

这种寄生虫入侵人体后，能破坏神经组织，并寄生在人的脑脊液中。也就是会跑到大脑里大肆破坏：

轻则会引起头痛、头晕、发热、颈部强硬、面神经瘫痪等；

重则可致痴呆，甚至死亡。

当然也无需对福寿螺太过恐慌，福寿螺在彻底煮熟的情况下，体内的寄生虫基本会被彻底灭杀。

但彻底煮熟后肉质会偏硬，所以商家在烹饪福寿螺的时候，很可能为追求口感，仅仅爆炒3~5分钟就出锅，根本不能保证螺肉是熟的。

因此，即便福寿螺是能吃的，小薇也不建议食用。

Ps：福寿螺也没田螺好吃呀~

福寿螺和田螺如何区别？

喜欢吃田螺，但就怕黑心商家用福寿螺代替，怎么避开这个坑呢？记住以下三个要点：

上张对比图

 

1、看旋和开口

虽然都有旋，田螺的是从螺尾开始，一圈比一圈大的、呈正比的旋，开口比福寿螺小；

福寿螺的则是到最后一个旋时突然增大，所以开口特别大，与整个螺身不成正比。

2、看螺尾

田螺的螺尾长而尖；

福寿螺的螺尾短而平。

3、捏一捏

田螺的壳比较硬，手是捏不开它们的壳的；

福寿螺的壳就很脆，用手捏容易捏爆。

田螺和福寿螺还有的一个区别是：

福寿螺的卵是粉红色的，田螺的卵是白色的。

福寿螺的卵长这样

 

所以若是在路上发现类似福寿螺的卵，一脚踩爆，也算是为生态坏境做了贡献。

除了福寿螺外，以下食物也容易感染寄生虫

你吃的食物中，寄生虫无处不在

1、水产品

被谈论最多的就是，小龙虾里的肺吸虫。

不仅是小龙虾，螃蟹和蝲蛄（虾姑）等节肢类的动物，都是肺吸虫幼虫的寄主。

人若是感染了肺吸虫，会有咳嗽、胸痛的症状。等肺吸虫进入大脑，就会有癫痫、失语等神经系统疾病。

除此外，水产品中还要小心：

黄鳝——颚口线虫。进入眼睛会失明，进入大脑会致命。

淡水鱼——肝吸虫。损害肝脏，导致如胆管炎等肝胆疾病。

深海鱼——异尖线虫。主要寄生肠胃壁，引起腹痛等不适。

蛙类和蛇类——裂头蚴。寄生在肠道，也可进入大脑，可致命。

水产品只要不生食，彻底煮熟吃，就没有寄生虫感染的风险。

 

2、肉

肉里也是有寄生虫的。比如猪肉的猪带绦虫、牛肉的牛带绦虫。

一旦让这些寄生虫进入体内，它们会疯狂生长，长度可达4~8米。轻者引起腹部不适、消化不良或体重减轻，重者引起器官炎症、失血甚至死亡。

Ps：火锅肉有可能感染弓形虫。

如何避免呢？依旧是不生食，食物要彻底煮熟。

 

另外：

处理不当的蔬菜如白菜、青菜等，有可能附着蛔虫等虫卵；

水生植物如菱角、荸荠等，可能感染姜片虫。

那如何预防寄生虫感染呢？

1、尽量别生食，食材彻底煮熟

以上这些所有可能含有寄生虫的食物中，只要不生食，在彻底煮熟后，基本没有什么寄生虫感染的风险。

那生鱼片和沙拉还能吃吗？也还是能，只不过注意：

海产品的寄生虫相对较少，且冷冻处理能杀死大部分的寄生虫，只要不胡吃海喝；

沙拉中的蔬菜，原材料和加工、清洗过程保证卫生，也不用太担心蛔虫卵的问题；

孕妇和孩子就不要吃生食了。

2、砧板和刀，生熟分开

家里至少要准备两块砧板和两把刀，分别专用于处理熟食和生食。

 

不然，刚切完生肉就切熟肉，即便确保熟肉是彻底煮熟的，但这么做有可能将生肉中的寄生虫通过刀和砧板又感染到熟肉上。

3、注意个人卫生

保证食材没问题了，还要做好个人的卫生，否则有可能“虫”从口入。

所以，要做到不留长指甲、勤洗手，特别饭前便后，手一定要仔细清洗干净。

综上，食亦有道，

好（hào）吃那也要吃得安全健康，

别为了一时嘴馋而得不偿失哦~