菊花和枸杞，绝对是养生界的热门搭配了。它俩一起吃，一清一补，养肝又明目。
平常我们都习惯将菊花枸杞泡水喝，但这种吃法并不提倡：有效成分不易溶出，养生效果大打折扣！
那怎么吃才最好呢？小薇今天教你一种营养新吃法，5分钟不到，煮出一锅「养肝汤」↓↓↓
入秋后，滋补少不了，所以小薇在菊花和枸杞的基础上，加入了滋补益肾的「灵芝」和滋阴润肺的「鸭蛋」，让养肝明目的效果翻倍。
如果你用眼频繁、常熬夜、常喝酒，或者肝不好，就一定不能错过今天的药膳！
所需食材
鸭蛋2个，干灵芝片、枸杞、菊花各12克
p.s.以上食材量为2人份
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制作步骤
1、将菊花的花瓣和花蕾分开。
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2、把菊花蕾和灵芝片加水浸泡30分钟，
然后将这两样食材
以及它们的浸泡水一起倒入锅中。
大火煮沸后，转小火煮15分钟。
然后把汤汁舀出备用，留下残渣。
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3、留有残渣的锅里，再次加入清水，
大火煮沸后，转小火煮15分钟，
然后滤渣取汤汁。
把两次煮出的汤汁合并备用。
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4、将鸭蛋打散，
以画圈的形式倒入煮沸的“灵芝菊花汤汁”中，
然后用筷子轻轻搅开，煮成蛋花汤。
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5、最后撒上菊花花瓣，
搅拌均匀，就可以出锅了。
吃之前，撒入用开水烫洗过的枸杞。
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小薇吃后感
看起来很违和的几样食材，煮出来却意外的很好喝。很多人（包括小薇）都觉得鸭蛋腥味很重，但这么一煮，腥味全无。而且枸杞甘甜、蛋香浓郁，还带着丝丝菊花香气~
「 灵芝杞菊羹 」
功效：养肝护肝、清热解毒。
不宜：对菌菇或灵芝过敏者、孕早期、低血压患者、3岁以下婴幼儿不宜食用。3~10岁儿童少量食用。
9月菊花盛开，又到了赏菊、吃菊的季节。不过，菊花种类繁多，不同人群该怎么选？吃菊花还有什么注意事项？来看看吧↓↓↓
「 菊花 」小百科
菊花味苦、甘，性微寒，入肺、肝经，能散风清热、平肝明目、清热解毒。风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛的人群，都适合吃菊花。
不同品种的菊花，功效上略有差异：
想清肝明目→喝贡菊。
咽喉肿痛→喝野菊花、杭菊。
风热头昏→喝滁菊。
不过，菊花性寒，风寒感冒、脾胃虚寒、手脚冰凉、容易腹泻的人，最好不要喝。
看完今天的食谱，是不是又学到了一个“养肝大招”？别再只懂得保温杯泡菊花枸杞，试试这个新吃法吧~
本期食谱提供
黄秋云
福州博医汇中医馆｜特聘院长、主任中药师
原福州市中医院院长，全国第四批老中医药专家学术经验继承工作指导老师，福建省中医药学会药膳分会主任委员
擅长：中药辨识与炮制，各类药膳、膏方的制作
*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~
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