最近，一篇关于“中国成年人乳制品摄入量与癌症风险相关”的论文提出：喝牛奶会增加乳腺癌和肝癌的风险。
（图片来源：BMC官网截图）
引发众多热议，很多人都表示，有点不敢喝牛奶了。
然而最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》却将每日推荐奶制品摄入量由300克提升到了300~500克。
那么问题来了：
牛奶，到底还能不能喝？
先上答案：能喝！放心喝！
虽然这篇论文是对51万中国居民进行了长达11年的调查研究，从而得出“乳制品摄入与癌症发病风险呈显著性正相关——即经常食用乳制品的人癌症总体发病风险较高”的结论。
听起来好像数据很庞大，时间很持久？
但是！单篇的调查研究数据，并不能作为非常有力的科学论调。
只能说明经常喝牛奶可能和患癌有关，但不能说经常喝牛奶会致癌。
并且，还可能存在很多未知的「其他因素」在影响结论。
小薇做一回“杠精”，来跟大家说说其中可能隐藏的未知影响因素：
这些经常喝奶的人：
是否经常摄入过量的糖分？
睡眠情况和精神压力是否较差？
平时是否体力劳动过少，且体脂率过高？
摄入的食物中是否有霉菌污染？
是否长期大量饮酒？
盐摄入量是否超标？
......
以上这些，都可能是影响乳腺癌和肝癌发病的因素。
再加上问卷形式的跟踪调查[1]，人们主观填写的过程中，答案会存在一定的误差。
因此这篇论文只能说是“或许有可能关联”，但没有有力的科学依据证明“一定是”。
所以大家依旧可以放心喝奶！
那么作为人类最接近完美的食物，牛奶怎么喝才最好？
牛奶这样喝最好!
首先，要喝够
在最新版膳食指南中已经有了明确的奶及奶制品推荐量：每日300-500克。
其次，选蛋白质及钙含量高的，钠含量低的
★大部分的普通人，可以通过看成分表来挑选自己的“梦中情奶”↓↓↓
（图片来源：自己拍的）
挑选的时候主要注意看蛋白质、钙、钠，3种成分的含量，推荐优先挑选：
至于是常温奶还是巴氏鲜奶，根据自身的口味喜好挑选即可~它们的营养成分相差不大哦。
★喝奶就窜稀的乳糖不耐受人士，可以购买无乳糖牛奶。
具体怎么挑？按这3步来↓↓↓
但下面这几种牛奶，小薇是不推荐买的：
有些朋友说：我就是不喜欢喝牛奶，不喜欢牛奶的味道，但又要保证日常营养的摄入，该怎么办呢？
不想喝牛奶，可以用“它”代替
那就是我们传统的饮品——豆浆。
豆浆中也含有牛奶有的营养物质：如蛋白质、脂肪、钾元素、B族维生素、维生素E和维生素K等。
并且在一些方面甚至要优于牛奶。例如：
●豆浆里含有膳食纤维，牛奶没有。
膳食纤维有助于我们消化，无糖的豆浆还能帮助高血糖人士更好地控制血糖。
●豆浆里含有大豆异黄酮，牛奶没有。
更年期女性雌激素不足的情况下，喝豆浆可以有助于补充雌激素，有利于减轻更年期的不适。对男性来说，有研究发现摄入大豆异黄酮有利于预防男性的前列腺癌。
●牛奶含有胆固醇，豆浆没有。
对于一些患有高脂血症或心血管疾病的人喝豆浆会更健康。
豆浆含有豆固醇，豆固醇可以减少食物中胆固醇的吸收，帮助排泄体内过多的胆固醇，非常适合患有心血管疾病的人。
但豆浆有一个问题：豆浆的钙含量没有牛奶高。
在喝豆浆的过程中，我们要补充钙量，例如下面两类食物，含钙量就很不错：
▲绿叶蔬菜：空心菜、上海青、芥菜、菠菜等；
▲水产品：鱼肉、虾、蟹、贝壳类等；
当然啦，如果大家既喜欢喝豆浆，又喜欢喝牛奶，小薇建议大家可以都喝。（据说还有的朋友用牛奶泡豆浆粉变成豆奶的，真是个小机灵鬼）
好啦，看到这里，小薇帮大家复习一下今天的重要知识点：
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你有每天喝牛奶的习惯吗？喝的都是什么奶？觉得好喝的牛奶都可以在评论区留言分享哦~
参考文献：
[1]冯丽妃. 中国成年人乳制品摄入量与癌症风险相关[N]. 中国科学报,2022-05-09(003).DOI10.28514n.cnki.nkxsb.2022.001001.
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