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春暖花开，万物复苏，又到了补钙的季节。

这可不是小薇瞎说的，据世界卫生组织研究：每年3~5月是儿童身高增速最快的时期[1]，补钙一定要跟上；另外天气暖和了，户外活动增多，人体对钙的需求也大大增加。

说到补钙，很多人首先想到的就是牛奶。其实这3类常见食材，也是“补钙小能手”：

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今天小薇从中选用了「虾仁」和「干贝」，加上有助调节免疫功能的「虫草花」[2]，教大家一道“春季补钙汤”。

春天湿气重，所以汤里还放了一点儿「薏米」，有助祛湿~

其实推荐这道汤，还有一个原因：太好喝了！虾仁、干贝这对“美味组合”，搭啥啥好吃。虫草花还把汤头，染得金黄金黄。

这碗汤色、香、味俱全，全家老小，没人不爱吧~

点开视频，有小薇超详细的制作步骤~

干虾仁15克、干贝15克、虫草花10克、

薏米10克、枸杞5克、红枣5个

排骨350克，生姜、食盐适量

p.s.以上食材量为2~3人份

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1、将排骨冷水入锅焯水。

虾仁、干贝、虫草花、薏米洗净，

红枣去核，生姜切片。

在锅中倒入以上食材，以及适量清水。

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2、大火煮沸后，转小火煮1~1.5个小时，

煮至排骨酥烂。

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3、出锅前加入枸杞，以及适量食盐调味。

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从炖煮到出锅，厨房里一直充斥着虾仁和干贝的鲜香，勾得小薇肚子咕咕直叫。

因为食材用量足，舀一勺汤，就有半勺的料：虾仁、干贝、虫草花…每一口都是一个鲜。排骨也煲得酥烂，轻轻一咬就脱骨。不一会儿一整碗就见底了，连汤都忍不住喝个精光~

「 虫草花虾仁汤 」

参考文献：

[1] 把握孩子长高的黄金期[J].科学大观园,2016(11):21-21.

[2] 柴建萍,白兴荣,谢道燕.蛹虫草主要有效成分及其药理功效[J].云南农业科技,2003(04):25-26.

本期食谱提供

李德敏  福州元壶堂｜主治中医师

擅长中医推拿、针灸、中医药等传统中医诊疗工作。

对头晕、头痛、失眠、耳鸣、听力下降，颈腰椎痛等脊柱相关性疾病，心律及心率异常，年轻人舒张压高为主的高血压等常见多发病具有丰富的临床诊疗经验。

*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~