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所以，今天小姜就给大家好好说说

山药

怀山药、淮山药、麻山药、菜山药、毛山药

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铁棍山药是山药中品种较为优良的一种，表皮毛须较多，块茎较为细长，粘度大，水分少，有特有的暗红色“锈斑”，切面呈白色或牙黄色，长时间炖煮也不易烂。

山药有益肺止咳的功效，银耳也是润肺护肺的佳品，两者搭配能够更好的保护肺部，是润肺护肺不错的选择。

山药配桂圆，因两者都有养胃的作用，能够起到养胃护胃的功效。

山药滋补脾胃，富含黏蛋白，与红枣搭配，有强化健脾养胃的功效，可以蒸着吃也可炖煮。

山药可补脾养胃、补肺益肾，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，两者搭配既可补脾，又可强肾。

山药配枸杞，更能发挥滋补的作用，山药、小米、枸杞搭配熬粥，很适合脾虚兼有肝阳上亢，既消食又清热解渴。

山药作为常见的一种食材

一般人均可食用

虽说山药有降血糖作用，但山药淀粉含量较高，过多食用反而会导致血糖升高，所以一次不可吃过量。

山药中淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者不宜多吃。