最近天气越来越热，时不时还来场暴雨，堪称“湿热夹击”！家家户户又得开始“祛湿”了~
除了耳熟能详的薏米和赤小豆，祛湿还适合吃点啥？今天就和大家安利一个薇小厨新发现的“宝藏祛湿食材”——五指毛桃。
别误会！它和桃子没半毛钱关系！而是一种植物的根茎，也是广东常用的祛湿食材。
它又称为“南方黄芪”——兼有补气的作用，但是性质平和，不像黄芪多吃容易上火。
▲「五指毛桃」长这样~
最关键的是：五指毛桃有一股独特的“椰香味”，煮汤特别好喝！
所以薇小厨用它搭配了“赤小豆、薏米”等祛湿食材，以及“茯苓、莲子”等健脾食材，教大家一道【补气健脾祛湿汤】。
▲ 先瞅一眼成品，看起来普通，味道出乎意料的好！
夏天湿气重、平时总感觉有气无力很疲惫，以及脾胃不太好的人群，都赶紧学起来！
另外，薇小厨还准备了适合春夏之交的5个食谱，大家可以在留言区自取~
点开视频，40秒让你学会这道汤↓↓↓
五指毛桃、赤小豆 、薏米、莲子各20克
茯苓15克、猪骨400克
食盐、姜片适量
p.s.以上食材量为2~3人份
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1、先将赤小豆、薏米洗净，浸泡1个小时。
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2、再将五指毛桃、莲子、茯苓洗净备用。
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3、在锅中倒入以上食材和猪骨，
放入3片生姜去腥，并加入适量清水。
p.s.五指毛桃、茯苓不可食用，
可以把它们先装入纱布袋中，再放入汤锅。
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4、大火煮沸后，转小火慢煮1.5~2个小时，
出锅前加盐调味。
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五指毛桃猪骨祛湿汤
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作用：祛湿、健脾、补气。
注意：孕期不宜食用，便秘者、3岁以上小孩减量食用。
这道汤看起来有点平平无奇，口感真的很独特！五指毛桃特有的浓郁椰香，让整道汤多了一分清甜，天热了喝起来也不油腻，特别舒服~推荐大家一定要试试！
介绍了这么多，大家是不是对「五指毛桃」很感兴趣呢？今天的小百科就来和大家详细唠唠它↓↓↓
「 五指毛桃 」小百科
五指毛桃（又称为五指牛奶、土黄芪、五爪龙、南芪等），是桑科植物“裂掌榕”的根茎，味甘性平，入脾、肺、肝经。有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络等作用。适用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、产后无乳等。[1]
据药理学研究，五指毛桃：
还有增强抑菌、消炎镇痛、提高免疫力、强化祛痰、抗氧化等作用。[2]
虽然五指毛桃和黄芪有相似的补气作用，但相关研究认为：五指毛桃更为温和，益气补虚方面更适合南方人体质。[3]
五指毛桃该如何挑选呢？
看断面：皮部薄而韧，断面为淡黄白色，有一圈一圈较密的同心环纹。
闻气味：清新的椰香味，没有硫熏味。
看质地：质坚硬，不易折断。
本期食谱提供
李德敏
福州元壶堂｜主治中医师
擅长中医推拿、针灸、中医药等传统中医诊疗工作。
对头晕、头痛、失眠、耳鸣、听力下降，颈腰椎痛等脊柱相关性疾病，心律及心率异常，年轻人舒张压高为主的高血压等常见多发病具有丰富的临床诊疗经验。
*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~
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