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近期，关于“麦当劳停用抗生素鸡”的新闻，引起轩然大波：

新闻内容

美国快餐连锁麦当劳公司8月23日宣布，要求全球的肉鸡供应商2018年开始逐步停用世界卫生组织认定的人类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”（HPCIA）。

第一批从2018年１月开始，包括巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲，不过欧洲供应商仍然可以使用粘菌素。

2019年底，澳大利亚和俄罗斯的供应商将停止使用这些抗生素，欧洲供应商停止使用粘菌素。

其余市场供应商将在2027年１月全面停止使用抗生素。

简而言之，麦当劳宣布停用的抗生素鸡，

我们可能还要再吃上10年。

虽然我们经常笑谈“自己已经百毒不侵了”

但这实在有点扎心！

下面我们来详细说说这回事~ 

什么是抗生素鸡？

抗生素鸡：指的是喂养禽类医疗类抗生素饲料的禽类。

抗生素：可以对抗在人或动物体内的致病菌等病原体，可治疗大多数细菌及其他微生物感染导致的疾病。

也可以作为动物的生长促进剂（糖肽类抗生素 ），加快各种动物（如鸡、牛、猪等）的生长速度。

因此，抗生素被广泛应用于畜牧养殖业，在世界各个国家大同小异。2010年，全世界的农场使用了超过6.3万吨抗生素。研究人员估计到2030年，畜牧业的抗生素使用量将超过10.5万吨。

从增强畜禽机体对疫病的抵抗力，

促进畜禽生长方面来说，

看上去好像没什么不妥。

但实际上，滥用抗生素，

影响是非常恐怖的！

长期食用抗生素食物会怎样？

危害：导致肠道菌群紊乱，更易引起内源性感染；人体内细菌将产生耐药性。

举个例子

“ 麦当劳声明中提到所停用的【最高优先级的重要抗菌药物(HPCIA)】

其中的粘菌素，主要应用于绿脓杆菌及其他假单胞菌引起的创面、尿路以及眼、耳、气管等部位感染，被视为人类“最后一道防线”。”

如果过度食用含抗生素的食物，导致耐药性产生，最终我们就将花费更多的钱，使用更多和更大剂量的药才能控制感染和疾病，更甚者无药可用。

科学家警告说，为促进动物生长和预防疾病而常规使用抗生素，是导致抗药性强的超级细菌产生的原因之一。

不过也别急着恐慌！麦当劳中国方面表示，其供应商会在指导下用药，药品的种类、用法和用量严格遵守中国相关法律法规并一直与政府相关部门、供应商、行业协会、学术专家密切合作，根据中国农业的实际情况，推进行业的可持续发展。

日常我该如何预防？

目前只要能够严格执行抗生素的用药量、控制用抗生素之后的休药期、严格监管抗生素的残留量，食品的安全是有保障的。

控制好疑似含抗生素肉类的摄入量（如每天肉蛋禽类食物总量应控制在200克之内）。

生病时，不滥用抗生素治疗，实际上除了食物，人类自身乱用抗生素的问题更加严重。

凡是超时、超量、不对症使用或未严格规范使用抗生素，都属于滥用。

滥用抗生素药物的危害：

⑴可引起肝脏、肾脏、神经系统、血液系统等方面的损害；

耐药——抗生素滥用真正的危害。

抗生素在杀灭细菌的同时，少部分细菌会产生新的耐药基因，它们在抗生素造成的生存压力下存活下来并继续繁殖，久而久之，造成抗生素失去治疗效果。

但是，

不能滥用抗生素≠抵制抗生素，

在治疗过程中合理使用抗生素是必须的。

否则延误治疗，

反而可能危及健康和生命。

如何减少滥用抗生素的情况：

①在医生指导下进行选择用药，不要自行购买。

②不要私自停药或减量，不足量的使用更容易催生耐药性。

③不要追求新的、高档的抗菌药物。

④保持消毒和隔离。

希望大家都能重视滥用抗生素的问题，

生活、用药方面都抓起！

但也不要无理性地抵制哦~

最后，

期待在食品安全上，

不再有国籍和地域的界限。

医生说

韩俊林 

主任医师

莆田市妇女儿童医疗保健中心

儿童保健科

1、日常生活中，有哪些疾病需要用到抗生素，该如何使用？
抗生素是用于细菌感染治疗，常见的疾病包括如肺炎 ，蜂窝型组织炎，急性细菌性扁桃体发炎，性病（如衣原体、淋病），还有小儿的中耳炎，还有尿道炎等。
儿童用药：可使用青霉素类、头孢菌素类、大环内酯类，慎用克林霉素类、氨基糖苷类等，应避免使用四环素类、喹诺酮类等。

2、如何避免抗生素的滥用？

坚持“能吃药不打针”的用药原则，能用口服抗生素的时候，不用注射液或针剂。

抗生素不能预防细菌感染，只能治疗细菌感染。因此在未确定是否细菌感染引起疾病发生时，不要先服用抗生素。

抗生素为处方药，因此，是否需要使用抗生素，需要使用哪种抗生素，应在医师指导下使用，普通患者勿自行用药。

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