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对懒癌星人来说

一次性筷子，绝对是个喜大普奔的发明

用完即丢，不用洗，也不管收纳

多方便，多卫生~ 

 

嗯，方便是有的

至于卫生嘛

可不见得。

先科普：

一次性筷子是怎么制作出来的？

从选材到出厂，一次性筷子需要经过十几道工艺才能被制作出来，小薇只列举3道重要的：

第一道：选材

主要是选择质地比较好的木材如桦木、杨木，或新鲜毛竹，其中又以桦木居多。

一次性筷子的原料都是质地疏松、油脂少的速生树种，是咱自己特意种的，不是深山老林里的老树（也不适合制作一次性筷子）。

第二道：漂白

用食品级的硫磺熏蒸漂白。

原料如果是桦木、杨木，树种本身比较白的，硫磺就会用的少。

第三道：杀菌消毒

经由高温或紫外线杀菌消毒。

按国家标准，合格的一次性筷子不得检出：大肠菌群、致病菌。之后，再经过烘干、定尺、磨光、整理、包装等等步骤，一次性筷子就出厂啦~

 

一次性筷子真的卫生、干净吗？

只要是正规厂家出厂的、选材合格的、制作工艺规范的，以及包装、运输、储藏等方面过关的，同时没有过期的一次性筷子，那是可以放心使用的。

有没有发现，出现了一个莫名的词：过期。没错，一次性筷子是有保质期的。

过期的一次性筷子有安全隐患

一般经由杀菌消毒后，一次性筷子会有4个月的保质期。一旦超过这个期限，一次性筷子就有可能滋生如大肠杆菌等细菌，并且还有可能产生霉变。有些遗憾的是，我们基本不能从一次性筷子的外包装上看它的生产日期和保质期，因为国家对一次性筷子的标准中仅规定了：每箱制品上应标有制造厂厂名、树种、等级、数量、执行标准号、出厂日期、保质期等。

ps:除了过期的一次性筷子存在一定的安全隐患外

非正规出厂的一次性筷子也不安全

总有个别厂家为追求利益的最大化，想方设法地降低成本。

常见的就是：选用成本低廉的木材。

这些木材的成色基本都不佳，于是就得用大量的硫磺熏、双氧水或硫酸钠浸泡漂白、滑石粉抛光等。不可避免地就会造成二氧化硫的过量残余。至于后续的杀菌消毒等工艺，几乎是没有的。

这样残留了过量二氧化硫且还可能有各种致病菌的一次性筷子，绝对是称不上干净、卫生的。

 

Ps：按标准，一次性筷子允许有二氧化硫残余，但必须小于600 mg/kg。

如何看出一次性筷子是否合格呢

合格的一次性筷子应该是表面洁净、光滑、无毛刺、无污染、无异味的。

因此：咦，闻起来怎么有股刺鼻的味道？筷子表面有黑斑，颜色不均。刚一上手，就被毛刺扎了。往汤里捞一筷子，汤居然变黄了！……

出现这种情况，说明一次性筷子就不合格了！

用不合格的一次性筷子会怎么养？

最大的危害可能就是……拉肚子了。

 

虽然筷子上残留的二氧化硫的剂量超过了标准，但真正能吃到肚子里的还真没有多少。二氧化硫中毒、致癌的风险就可以忽略了。之所以会拉肚子，是因为这些一次性筷子的卫生不过关，上面生存着如大肠杆菌等细菌。若是一不小心处在身体抵抗力和免疫力比较低的时候，大肠杆菌就会大发神威，让你爽快地拉上一场。

另外，霉变的一次性筷子上可能有黄曲霉，经常使用，确实有致癌的风险。

但是

一来，发霉的一次性筷子，你肯定不会用；

二来，即便用了一两次，也不用担心，这个程度离癌症还有十万八千里远呢~

如何减小一次性筷子的风险呢？

尽量选择正规的一次性筷子，当然，这是一句废话。

 

在外面吃饭，对一次性筷子还真没有太多选择权。

那么，咱可以选择不用呀。

外出就餐，尽量自己带筷子吧。

如果店里有消毒筷，确认店家的消毒碗柜是使用状态，那么就可以使用消毒筷。再不行，就让店家当着你的面，把筷子放开水里煮3~5分钟。

实在没得选，只能用一次性筷子，那么除了筷子发霉不要使用（换一家店吧）外，可用凉水或开水清洗一次性筷子，尽量消除残留的二氧化硫和各种致病菌。

Ps：不建议用开水煮，因为会加速二氧化硫分解。

你看，用一次性筷子这么麻烦

还不如自己带双筷子呢