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都说

接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红

莲叶，也就是我们常说的荷叶

除了能衬托荷花的美之外

它还是个能药食两用的好东西

荷叶

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荷叶在6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干（一般药店或食品店都可以买到）。而夏季正是吃荷叶鲜叶或初生嫩叶的好时机。

中医认为，荷叶味苦性平、归心肝脾经，有清热、解暑、散瘀、止血、醒脾、润肠、通便等功效。

药理实验显示，荷叶中含有生物碱、有机酸，以及槲皮甙、荷叶甙、黄酮类等各种治病的活性有效成分，具有多重作用，如：

《本草纲目》有言：“荷叶服之，令人瘦劣”，临床也经常将荷叶用于肥胖症和高血脂症，并取得了良好的疗效。

荷叶的乙醇提取物抑菌活性很强，且荷叶生品与制成炭后的炭品都有止血功能，可用于多种出血症和产后血晕。

荷叶合剂和荷叶饮能降低全血比黏度、红细胞压积，从而改善血液的粘稠状态，抑制脂肪肝的发生和降低高血脂。

荷叶这么好，自然要好好利用它

荷叶可做粥、可泡茶，还可作配料，如荷叶糯米鸡、荷叶蒸鱼、荷叶粉蒸肉、荷叶蒸排骨等，都是用荷叶包裹调好味道的鸡、鸭、鱼、肉蒸制而成。

下面就教大家2个比较常见的食用方法

材料：新鲜荷叶1张、梗米100克、冰糖适量

将梗米煮粥，待粥临熟时将荷叶撕碎覆盖粥面上，焖约15分钟或等粥呈淡绿色时取出荷叶，再煮沸片刻即可，喝时适量加点白糖。

将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

材料：新鲜荷叶或干荷叶

将新鲜荷叶洗净晾干后搓碎，约5-10克包成一小包；进行冲泡就能喝了，可多次冲泡喝。

将干荷叶撕成小片（可以是荷叶粉，也可以是条形形状），每次用15-30克，用大茶杯，开水泡15分钟，出茶色即可。可在三餐前或下午茶时间喝，每日2次，连服1个月。

此外，以荷叶为主料，加上其他辅料，还可制成各种清凉解暑、防病治病的食疗良方。特别适合暑热烦渴、头痛眩晕、口干舌燥者服用。

可将半张荷叶撕成碎块，与10克中药滑石、10克白术、6克甘草，一同放入水中煮20分钟左右，去渣取汁加少量白糖搅匀，冷却后饮用。

即清暑利湿、治水气浮肿、生发清肠等，取荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵，用开水冲泡饮用。

即月经紊乱时出现的阴道大量出血，取荷叶（烧焙后细磨成粉末） 25克，蒲黄25克、黄芩25克、研末混匀，每次空腹，用酒送服。

荷叶粉

荷叶烧炭，研成细末，香油调匀，敷患处，一日2次。

即对油漆过敏而致的过敏性皮炎，取荷叶500克，以水3000毫升煎洗。

干荷叶心当中如钱片大，不计多少，研为粗末。每次取三匙，水二碗，慢火煎至一碗半，放温，淋洗患处，擦干后再敷上太白膏。

但需要注意的是：

荷叶这么好，大家都用对喝对了吗？

如果还知道荷叶的其他用处，也可以留言~

好了，今天的荷叶就讲到这里啦。

现在，跟着小姜一起去泡杯荷叶茶喝喝吧~

但喝茶的同时，别忘了点【在看】哦！

参考文献：

1、苏堂田- 《现代养生》荷叶药用广.2012-08-06

2、孔文琦，李严巍- 《中国现代中药》荷叶活性化学成分及药理研究进展 2005年6月.第7卷第6期

3、谢文，王凯民 - 《中国医药导报》荷叶降脂护肝汤治疗脂肪肝的临床研究2009-10-05.第6卷第28期