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吃什么能降低癌胚抗原

吃这些东西可以降低癌胚抗原：例如柑橘和柑橘类水果。除了青椒和木瓜外，柑橘和柑橘类水果富含维生素C以提高细胞免疫力；另外，十字花科植物包括花椰菜、卷心菜、芽菜都是抗癌食品。

许多研究表明，频繁地食用这些蔬菜，可以降低胃癌、乳腺癌、肠癌的风险，十字花科蔬菜含有一系列叫做异硫氰酸酯的化合物，但是异硫氰酸酯在煮沸时会丢失，所以不要煮沸时间太久。

以上健康科普知识仅供参考。