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鳝鱼的功效

鳝鱼肉质鲜美，其营养价值也很高，从中医的角度归于肝经，肾经和脾经。

其功效表现在：

一、鳝鱼具有温阳健脾，补益肝肾的作用，是体质虚弱或久病初愈者的佳品；

二、鳝鱼具有降低血糖，调整血脂的作用，因为其脂肪含量少，是糖尿病患者的理想食品；

三、鳝鱼含有丰富的维生素A，可以增进视力，促进新陈代谢；

四、鳝鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养，可以提高记忆力，起补脑作用。