医护网

直肠癌可以吃大蒜吗

直肠癌病人是可以吃蒜的。专家们通过研究生活方式与大肠癌的关系，发现脂肪饮食可能会通过改变大便中胆酸浓度的作用而导致大肠癌，包括直肠癌的发生率的增加。高脂肪患者常常摄入较多的肉类，而肉类在油煎或者焙烤过程中可以产生致癌的杂环胺，会导致大肠癌。直肠癌发生率的增加，也就是油炸腌制食品，也是一个独立的结直肠癌的发病因素。

研究发现，高摄入腌制食品组的那些人发生结肠癌的危害性是低摄入组的两倍，还有发现，摄入新鲜蔬菜，尤其是十字花科类的蔬菜，还有新鲜蔬果，水果。常常食用这些食物发生结直肠癌的危险性比较低，可能是食物上摄入食物中的纤维素，会通过吸收大便中的致癌物质的浓度，从而起到保护大肠黏膜的作用，降低结直肠癌的发生。研究还发现，高摄入葱蒜类的食品得结肠癌的发病率，危险性是低摄入组的75%，也就是说摄入组的葱蒜类食品的那些人发生率只有低摄入组的3/4。蒜有降低结直肠癌发病率作用，所以结直肠癌病人是可以吃蒜的。