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荷叶竟然有这么多妙用！清热消暑、减肥降脂还通便！太实用了！

药食同源

我国医学自古以来就有药食同源之说，所谓药食同源就是食物即药物。为了让大伙儿更好的认识药食同源，药师小姜将继续带大伙儿来认识这些药食同源。

第 4 期：荷 叶

都说

接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红

莲叶，也就是我们常说的荷叶

除了能衬托荷花的美之外

它还是个能药食两用的好东西

荷叶

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▲鲜荷叶

▲干荷叶

荷叶在6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干（一般药店或食品店都可以买到）。而夏季正是吃荷叶鲜叶或初生嫩叶的好时机。

荷叶作为药用，功效多多

中医认为，荷叶味苦性平、归心肝脾经，有清热、解暑、散瘀、止血、醒脾、润肠、通便等功效。

药理实验显示，荷叶中含有生物碱、有机酸，以及槲皮甙、荷叶甙、黄酮类等各种治病的活性有效成分，具有多重作用，如：

能降血脂、减肥

《本草纲目》有言：“荷叶服之，令人瘦劣”，临床也经常将荷叶用于肥胖症和高血脂症，并取得了良好的疗效。

能抗菌、止血

荷叶的乙醇提取物抑菌活性很强，且荷叶生品与制成炭后的炭品都有止血功能，可用于多种出血症和产后血晕。

能抑制脂肪肝

荷叶合剂和荷叶饮能降低全血比黏度、红细胞压积，从而改善血液的粘稠状态，抑制脂肪肝的发生和降低高血脂。

除上述以外，荷叶对扩张血管、降低血清胆固醇、降低血压、抗病毒、抗炎抗敏、静心安神、清热去火、延缓衰老等也都有很好的作用。

荷叶这么好，自然要好好利用它

那么荷叶要怎么食用，才更好呢？

荷叶可做粥、可泡茶，还可作配料，如荷叶糯米鸡、荷叶蒸鱼、荷叶粉蒸肉、荷叶蒸排骨等，都是用荷叶包裹调好味道的鸡、鸭、鱼、肉蒸制而成。

下面就教大家2个比较常见的食用方法

荷叶粥

清热解毒、凉血止血、清凉去暑

材料：新鲜荷叶1张、梗米100克、冰糖适量

做法1

将梗米煮粥，待粥临熟时将荷叶撕碎覆盖粥面上，焖约15分钟或等粥呈淡绿色时取出荷叶，再煮沸片刻即可，喝时适量加点白糖。

做法2

将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

荷叶茶

减肥降脂、润肠通便、利尿消肿

材料：新鲜荷叶或干荷叶

新鲜荷叶做法

将新鲜荷叶洗净晾干后搓碎，约5-10克包成一小包；进行冲泡就能喝了，可多次冲泡喝。

干荷叶做法

将干荷叶撕成小片（可以是荷叶粉，也可以是条形形状），每次用15-30克，用大茶杯，开水泡15分钟，出茶色即可。可在三餐前或下午茶时间喝，每日2次，连服1个月。

此外，以荷叶为主料，加上其他辅料，还可制成各种清凉解暑、防病治病的食疗良方。特别适合暑热烦渴、头痛眩晕、口干舌燥者服用。

荷叶用途广泛，内服外用皆可

内服方面：

防暑降温

可将半张荷叶撕成碎块，与10克中药滑石、10克白术、6克甘草，一同放入水中煮20分钟左右，去渣取汁加少量白糖搅匀，冷却后饮用。

调理便秘

即清暑利湿、治水气浮肿、生发清肠等，取荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵，用开水冲泡饮用。

治崩中下血

即月经紊乱时出现的阴道大量出血，取荷叶（烧焙后细磨成粉末） 25克，蒲黄25克、黄芩25克、研末混匀，每次空腹，用酒送服。

荷叶粉

外用方面：

治黄水疮

荷叶烧炭，研成细末，香油调匀，敷患处，一日2次。

治膝疮

即对油漆过敏而致的过敏性皮炎，取荷叶500克，以水3000毫升煎洗。

治痈疽、止痛

干荷叶心当中如钱片大，不计多少，研为粗末。每次取三匙，水二碗，慢火煎至一碗半，放温，淋洗患处，擦干后再敷上太白膏。

但需要注意的是：

荷叶虽好，也不是人人都适合，胃痛患者、体瘦气血虚弱者，以及月经期、哺乳期、怀孕期的女性，年龄小于6岁的儿童，都不宜服用。

此外，荷叶茶一般是饭前饮用减肥效果最佳，但对于脾胃不好人来说，饭前喝茶，会使胃发胀满、泛酸。所以脾胃不好的人也不要空腹喝荷叶茶。

荷叶这么好，大家都用对喝对了吗？

如果还知道荷叶的其他用处，也可以留言~

好了，今天的荷叶就讲到这里啦。

现在，跟着小姜一起去泡杯荷叶茶喝喝吧~

但喝茶的同时，别忘了点【在看】哦！

本文由健康之路全科医生审核发布

参考文献：

1、苏堂田- 《现代养生》荷叶药用广.2012-08-06

2、孔文琦，李严巍- 《中国现代中药》荷叶活性化学成分及药理研究进展 2005年6月.第7卷第6期

3、谢文，王凯民 - 《中国医药导报》荷叶降脂护肝汤治疗脂肪肝的临床研究2009-10-05.第6卷第28期