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冷天补肺，试试蒸梨，还可治疗小儿哮喘

秋季的主要特点是“燥”和“干”，因此人体常常会出现如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等症状，最适合秋季食用的水果莫过于梨了。入秋养护肺气，可尝试蒸梨这一简单实用的药膳。

遵义市中医院肺病科主任彭明松说，秋季空气干燥，人在这种环境生活肺燥皮肤干，这个时候应该注意养肺。而梨是这个季节不可多得的润肺佳品，梨鲜嫩多汁,含有85%的水分，酸甜适口。多吃梨能润肺清火、补阴润燥，若能每天坚持食用，能缓解秋燥，生津润肺。不过，梨性寒，建议应把梨煮成汤后再食用，使其寒性降低，润燥清火作用更佳。

蜂蜜蒸梨羹

主料：梨400克

配料：蜂蜜20克 

制作：

将梨子从顶部四分之一处切开； 用调羹将梨核挖掉；加一调羹蜂蜜；用牙签将盖子固定好；冷水入锅，水开后，蒸30-40分钟左右；一款好吃又滋润的蜂蜜蒸梨就好了。

食疗作用：

　　用于治疗温燥引起的咳嗽。由于口感好，也可以用于小儿咳嗽。

食疗解读：

　　梨性凉味甘，归肺胃经。具有生津润燥、清热化痰的作用。蜂蜜具有补中益气、和胃润肺，止咳化痰，养阴的作用。能够起到清热润肺，止咳化痰的作用。但是需要注意的是，该药膳内含有蜂蜜，糖尿病人群不宜食用。

周刊记者 王文娟

责任编辑 汤漫漫