医护网

【钙】在孩子生长发育中的重要作用（二）

发育中儿童对钙的摄入量标准 儿童从7岁开始到14岁对钙的需求是最高的：每日推荐摄入100mg—1200mg，在整个生长发育阶段也是最重要的时刻，但也并不是无穷无尽的，每天钙的摄入量最多不要超过2000mg，如果长期每天摄入过多，可能导致高钙血症。所以童童建议要在合理搭配饮食的情况下，适量进行钙的补充，需要遵循着“好酒莫贪杯”的原则，帮助孩子健康成长。 03 关于饮食过程中的钙摄入 日常饮食能满足身体对钙的需求吗？ 根据《中国营养饮食指南》对于正常成年人来说，很容易通过食物满足每日800mg钙的需求量。如果每天从食物中摄入的钙不足，可能存在的可能原因： 1、少数偏远地区生活条件低； 2、特殊人群:儿童成长需要大量的维生素与钙，特殊病人手术前后需要补充来加速身体恢复； 3、节食減肥、饮食不规律人群。 我国儿童实际钙的摄入量远远达不到推荐量的标准，所以对于正在长身体的儿童来说就需要多吃一点帮助补钙的食物了。 如果需要补钙，日常饮食该吃点什么？ 除了乳类及其制品，含钙丰富的食物还有深绿色叶菜、豆类、坚果类、贝类海产、带壳的小鱼虾蟹等。 这里要注意了，有些食物虽然钙含量很高，但是不一定容易被吸收哦。 哪些食物含钙量高，但是不能多吃？ 虾皮中的钙含量很高，但即便如此，虾皮也不是很好的补钙食品。首先虾皮很轻，通常一个汤菜但加入量只有1-2克。其次，传统虾皮中含有大量的盐，长期食用不仅不能补钙，还会加大钙但流失。 有些蔬菜含钙含量虽然不少，但其中含有但草酸也不少。就比如菠菜，菠菜中含有大量草酸，草酸通常以草酸钾形式存在，及易溶于水，当草酸钾与钙相遇后会产生不溶于水的草酸钙，最终导致使食物中的钙流失或在消化道里沉积，妨碍钙的吸收（建议选择草酸很少的上海青、小白菜等甘蓝属蔬菜），如果一定要吃，建议先在开水中焯一下，去除菠菜中的草酸然后再进行烹饪。另外芝麻酱含钙高，但是脂肪占一半以上，不利于钙吸收。 要想孩子有个大高个，补钙固然很重要，但也要记住“过犹不及”的道理！