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容易引起肝硬化肝癌的食物

引起肝癌的原因有很多，然而饮食和肝脏健康却有着密不可分的联系，有些食物不宜吃，有些食物含有毒素，会大大增加肝硬化及人体患肝癌的几率。如果你得了肝病，最好别贪吃以下几种食物。 发霉的食物千万别吃，致癌最短24周 真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。 预防真菌污染食物，注意家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中；发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用；花生油及棉籽油均不宜久贮；当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。 腌制、煎炸、熏烤的食物最常诱发癌变 如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等，这也是诱发肝癌的常见原因之一。腌制食品中都含有的亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有的3，4-苯并芘，都可诱发癌症，所以大家日常生活中应尽可能减少食用腌肉、咸鱼、烤肉、烤肠和咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。 污染的水源是肝癌产生的重要诱因 随着环境污染的日益加重，饮用水质被严重污染，这也是肝癌产生的重要诱因，特别是污染的沟水，其次为河水，井水最低。因此在没有自来水设施的乡村，应倡导饮用井水。 据研究现已发现有百余种有机物为致癌、促癌和致突变物：如六氯苯、苯并芘、多氯联苯、氯仿、二溴乙烷、二氯乙烯、氯乙烯、苯并荧蒽、四氯甲烷、茚并芘等，因此在日常生活中接触较多时有可能导致癌变的发生。 葵花籽肝病患者尽量少吃 它里面含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，容易使脂肪在肝内储存，从而影响肝细胞的功能，对肝脏起到不利的作用。 酒能不喝就不喝 长期、大量的喝酒会严重损害肝脏健康，酒在人体内需经肝脏代谢，代谢产生的乙醛对人体的毒性极大，长期大量饮酒可导致细胞的损伤、肝细胞内脂肪沉积、肝细胞炎症坏死、纤维结缔组织增生，最终可导致肝硬化，一部分肝硬化会转变为肝癌，酒精性肝病的损害程度与每日饮酒量、饮酒时间和方式有密切关系。