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糖尿病病友能吃西瓜吗

被誉为“瓜中之王”的西瓜是夏天清热降暑的水果之一。许多糖尿病病友很疑惑，到底自己能吃西瓜吗？ 首先，我们通过血糖生成指数（GI）和血糖负荷（和GL）来认识西瓜与血糖关系。通常情况下，我们采用GI来指导糖尿病病友选择食物。GI是指含50克可利用碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖，在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平的百分比值，用来评价食物引起餐后血糖的有效观察指标。根据GI数值大小，将食物分为三大类：低GI类食物（GI＜55），中GI类食物（55-70）和高GI类食物（＞70）。《中国居民膳食指南（2016）》指出西瓜的GI值为72，属于高GI类食物。这是否意味着糖尿病病友就不能吃西瓜呢？其实，除了GI值外，我们还需要考虑西瓜的GL值，后者用来衡量食物摄入量对人体血糖的影响程度。GL的计算公式为摄入食物可利用的碳水化合物含量×食物的GI/100。一般，GL＜10为低GL类食物。西瓜的可利用碳水化合物含量为5.8克/100克，换算得出西瓜的GL值为4.2，属于低GL类食物。所以，糖尿病病友可进食西瓜的。 但是，需要注意事项有：其一，血糖稳定，即空腹血糖＜7.0毫摩尔/升，餐后2小时血糖＜10.0豪摩尔/升或者糖化血红蛋白＜7.0%。其二 加餐进食，即两次正餐之间，以餐后2小时为宜。其三，在严格控制食物总能量前提下，每日分1-2次进食带皮西瓜约500克（以生重计）。其四，当糖尿病合并肾功能不全，且存在严重水肿时，需要控制液体摄入量，应避免进食西瓜等含水丰富的食物。