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这116种致癌物，我们每天都在接触！难怪现在得癌的人越来越多

如今，

患癌的人越来越多，也越来越年轻

每个人都谈「癌」色变。同时各种致癌说法也随处可见，比如：

“喝牛奶会致癌？

豆浆有大量雌激素，会得乳腺癌？

猪肉牛肉，这些红肉被发现是致癌物？

”这些说法，哪些靠谱，哪些是谣言呢？

究竟生活中有哪些致癌物？



今天，小薇就为大家整理一份生活中常见的致癌物清单。毕竟要实现癌症预防，找到致癌物是关键！



国际癌症研究中心（IARC），对一个东西是不是致癌物有这样的界定：

1 类致癌物

「明确」有致癌作用的物质。目前已知有116种。

2 类致癌物（分为两种）

2A类致癌物

定义：「可能性较高」致癌的物质。目前已知有71种。

2B类致癌物

定义：「可能性较低」致癌的物质。目前已知有286种。

3 类致癌物

以目前的证据，「无法确定」它们是否能致癌。目前已知有449种。

4 类致癌物

对人体「可能没有」致癌性的物质。目前已知只有1种。

根据定义：

只有1类和2A类致癌物，需要引起我们高度重视且尽量避免。

而2B类致癌物可以适当注意，但无需过于紧张。

3类和4类致癌物则基本可以放心。

但我们同时也发现了，

1类和2A类致癌物的数量非常之高，

那存在于我们生活中的有哪些呢？



01

饮食里的明确致癌物



1、酒及含酒精饮料

可能导致口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌等癌症，特别是大量喝酒的人（每天喝酒大于 3 次）风险更高。

建议：成年男性一天饮酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

2、黄曲霉毒素

常见于发霉的花生、玉米、坚果等发霉食物。

可能导致肝癌、肾癌等癌症，因此发霉的粮食一定要尽快丢弃。

3、加工肉

经过熏制、风干等加工手段的肉，如火腿、火腿肠、培根、肉类罐头等。

可能导致结直肠癌、胰腺癌、胃癌等癌症，研究显示：每天食用50g加工肉，会使结肠癌的患病风险增加18%。

更多详细，可见表单：

主要成分

常见食物

黄曲霉毒素

发霉花生、自榨花生油等

亚硝酸胺类化合物

中国式咸鱼

苯井芘

烤肉

乙醇

酒

槟榔素

槟榔

亚硝酸盐

隔夜菜

砷及无机砷化合物

雄黄酒、合砷的饮用水

华支睾吸

未煮熟的淡水螺类、鱼类

镉及镉化合物

被镉污染的水和食物，如“镉大米”

马兜铃酸

包含马兜铃酸的中药

（来源：国家食药监总局发布的致癌物清单）

02

日常接触里的明确致癌物



1、烟草

可能导致肺癌、口腔癌、食道癌、胰腺癌等癌症，烟草的烟雾中至少有69种致癌物。

2、室外空气污染

如雾霾、臭氧、二氧化氮、二氧化硫等。

可能导致肺癌、血液肿瘤，以及严重的呼吸系统疾病，建议在空气质量差的时候，尽量减少外出。

3、燃烧的塑料、生活垃圾

燃烧过程中会产生二嗯英，会产生强致癌性。

更多详细，可见表单：

主要成分

常见食物

甲醛

新装修的家具、福尔马林

二手烟

吸入二手烟气体

紫外线

紫外线放射日光浴设备

氡

天然大理石

煤的气化

二氧化碳、二氧化硫等

烟尘

发现于烟囱清洁工的职业暴露

皮革尘埃

制造修理鞋子和靴子

空气污染

室外空气污染

X辐射

X光

（来源：国家食药监总局发布的致癌物清单）

03

病毒/疾病里的明确致癌物



1、幽门螺杆菌感染

可能会导致胃癌，同时与慢性胃炎、消化性溃疡有着密切关联。

主要通过口口、接吻、打喷嚏传染，一旦发现，建议积极治疗。

2、乙型/丙型肝炎病毒(慢性感染)

可能会导致肝癌，主要通过血液传播、母婴传播和性接触。

但是日常工作、共用餐具、拥抱、接吻等一般都不会传染。

3、高危型HPV病毒感染

可能会导致宫颈癌，需注意HPV16和18等多种高危型HPV。

建议每位女性从21岁开始，无论是否有性生活史，都要定期筛查，有条件可以加打HPV疫苗。



虽然生活中到处都有致癌物，

不过呢，

人患癌是受多种因素影响的复杂过程，

不是说一接触致癌物就会得癌，

所以



1、正确对待致癌物

致癌物的分类只是告诉我们日常生活中致癌物等级的高低而已，不是说一旦接触肯定会得癌，因此不必过分恐慌。

但致癌强度还是会与致癌物本身特性、致癌物的暴露水平（剂量）有关。

因此，如果长期接触致癌物，患癌风险肯定会显著提高，

特别是上方提到的一级致癌物，都具有强致癌因素，并不存在安全剂量。

所以日常生活，还是要多多注意，如果完全有条件能避开致癌物，为什么一定要以身涉险呢？

2、学会正确预防癌症

癌症是遗传、生活方式、饮食习惯等各种因素综合作用的结果。

除了要注意生活致癌物，还要做到积极调整自己的生活方式，注意疾病筛查，简单来说就是做到以下几点：

不吸烟，并且远离「二手烟」和其他烟草制品；

不饮酒，或减少酒类及酒精饮料的摄入；

坚持锻炼，每天规律的运动，将体重保持在健康范围；

健康饮食，多吃全谷类、豆类、蔬菜及水果，限制高热量食物（高糖、高脂食物），少吃或不吃加工过的肉类（如腌制肉、肉肠、肉罐头等），限制红肉及高盐食物的摄入；

不要晒太阳太久，减少紫外线直接照射皮肤的时间并采取防晒措施，可以预防皮肤癌；

母乳喂养，可降低女性患乳腺癌的风险；

接种疫苗，例如接种乙肝疫苗可以预防原发性肝癌，接种人乳头状瘤病毒（HPV）疫苗可以预防宫颈癌；

关心自己和家族亲戚的身体状况，了解自己的患癌风险；

定期体检，进行合理的癌症筛查。

总而言之，

虽然不必把致癌物太妖魔化，

但坚持健康的生活方式，

远离这些致癌风险因素，

绝对可以降低癌症发病率！

是无所顾忌，就赌自己是那个幸运的人？

还是多加注意，降低患癌风险？

相信大家能够做出正确的选择~