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健康饮食 保温杯里该不该泡枸杞？

相信在大家的朋友圈里都流行着这样一句话：“人到中年不由己，保温杯里泡枸杞!”  枸杞泡水，可以说引领了中国养生新风尚。90后甚至戏谑地称自己为“中年少女”——脱发、发福、失眠多梦等症状早早出现在了这群青春美少女身上，于是乎，我们开始养生！ 你是不是还在怀念夏的炙热？衣柜里是不是还有没来得及穿的长裙？转眼间，冬姑娘已经来到我们身边，想问：你的保温杯准备好了吗？相信从现在起“多喝热水”这句话将不再仅仅是对女朋友的关怀，他即将成为寒冷冬日里老少皆宜的一句最温暖的问候。 那么，我们的保温杯里究竟应该泡什么？枸杞真的有那么神奇的功效吗？ 首先，我们来聊聊人的体质。不知道大家有没有注意到，有些人刚入秋就开始衬衫外面套毛衣，毛衣外面套马甲……而有些人即便是在阴天傍晚也依旧着背心短裤，光着胳膊腿满街走。正如老一辈所说，“二四八月乱穿衣”。这恰恰说明了我们人和人的体质是不一样的。从中医的角度讲有寒热虚实之分：寒冷体质的人，手脚容易冰冷，这类人饮食需要偏温热；而温热体质的人，就不适宜饮食温热了，相反，寒凉滋润的食物会让他们更舒服。 那么，热体质的您还敢使劲往保温杯里加枸杞吗？ 接下来我们再来说说除了枸杞，水杯里究竟还能泡什么。为了完成此文，我特地走进一家大超市，看到柜台上形形色色认识的不认识的可以拿来泡的植物，真是大开眼界。对于该怎么称呼他们，我有点犯愁：可以像茶一样泡水喝，但又不是茶，那就姑且称其为代茶饮吧。  代茶饮大概可以分为三大系列：花朵系列、草叶系列以及果壳系列。今天我们就来给大家讲讲几种常见的代茶饮，看看究竟怎么样泡才能做到“天时、地利、人合”。 果壳 常见的果壳类代茶饮有大麦、苦荞、罗汉果、红枣、柠檬、山楂、金桔等，说起来都很常见，其中枸杞应该是名声最大的了 草叶 草叶类较常见的有薄荷、荷叶、柠檬草、蒲公英等。薄荷性凉，可以发散风热、清咽利喉、疏肝解郁和止痒。相信大家跟我一样，接触薄荷最多的是在嚼口香糖和刷牙时。其实，薄荷叶泡水，好处不可小觑 花朵 这个类别毋庸置疑，是各种水杯的好伴侣，常见的有玫瑰花、桂花、茉莉花、牡丹花、金银花、栀子花、各种菊花等  Wish you were here！ 代茶饮 的小技巧 那是不是说我们想要泡水养生只能去超市、茶店呢？当然不是。  迷恋养生的你，一定还听说过一个词叫做“药膳”，一些耳熟能详的药材比如黄连、甘草、当归、三七、石斛、麦冬、黄芪等，都是药食两用，也就是说既可入药，又可拿来煲汤泡水等食用。如果你想要服用但又不明白食用的禁忌，建议咨询身边有经验的中医大夫。 最后，你不会天真地认为有了保温杯就能算得上是养生了吧？那就太out了！在全民养生的热潮下诞生了一个了不起的产物——养生壶。小小一个玻璃壶，兼具煮多种食材于一身的功能，即针对不同食物特点，设定不同火候不同时间的功能。不过它也不是养生必需品，大部分的茶叶、代茶饮都是可以依据个人喜好用水直接泡的。 还有一个小提醒，就是无论用什么容器泡，都应该尽快饮用。要知道，隔夜茶是不能喝的，泡太久的水容易被微生物污染，当然，是否有致癌风险还不得而知。最常见的菊花茶，刚泡好是鲜艳透亮的黄色，搁置一段时间就会发黑发绿。这是因为叶绿素的溶解，水的颜色自然而然越来越绿甚至发黑。所以，要即泡即饮，保留住茶饮的颜值以及最新鲜的口感。 有人说：年轻女人不养生，就像漂亮女人不读书。当然这个说法有点夸张。在养生成为全民风尚的背景下，我们不要为了追赶潮流而盲目跟风，要学会选择适合自己的饮品。  Wish you were here 最后我不得不再啰嗦一句：养成健康的生活方式，才是保持健康最简单也是最有效的途径。千万不要用着最贵的面霜、泡着最烫的脚、喝着最浓的枸杞，却熬着最长的夜。 来源：大众健康杂志微信公众号 文：北京胸科医院营养科 陈洋  编辑：余运西 校对：栾兆琳