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慢性胃炎食疗方

一、虚寒型

见胃部隐痛，喜暖喜按，饿时痛增，得食则减，呕吐清水，四肢冷，畏寒，大便烂，舌质淡白脉虚弱。

1、熟附片煲狗肉汤：每次可选用制过的熟附片12克，新鲜黑狗肉500克，生姜片20克，陈皮9克，适量植物油及食盐。把材料放进汤煲内，先用武火，水开后改为中火煲汤。煲至狗肉软烂即可。

2、白胡椒煲猪肚汤：每次可取白胡椒15克略拍碎，新鲜猪肚1个或半个（洗净），生姜三片（洗净去皮）。然后将白胡椒、生姜一同放进猪肚内，并加进适量清水，将猪肚的上下口用线扎紧，放进汤煲内，用中火煲一个半小时，调味即可。

二、肝胃气滞型

见胃脘胀痛，连及胁肋，痛处不定，嗳气频繁，食后胃胀明显，可能泛酸，舌苔薄白，脉弦。

1、佛手砂仁瘦肉汤：佛手片15克（鲜品可用30克），砂仁5克，新鲜猪瘦肉250克。先将佛手片与猪瘦肉洗净，同放进汤煲内，用中火煲1小时，再放进砂仁煲5分钟，调味即可。

2、沙田柚花煲猪肚汤：每次可取沙田柚花5克，新鲜猪肚250克。先将猪肚冼净，切成小块，与沙田柚花一起放进汤煲内，加上适量清水，用中火煲1小时，调味即可。

三、湿热型

见腹胀痛，甚或恶心呕吐，不思饮食，口苦，大便臭秽不爽，尿黄短，身重体倦，舌苔黄腻，脉弦数。

1、救必应煲猪瘦肉汤：每次可取救必应30克，茵陈12克，新鲜猪瘦肉200克，用中火煲汤约1小时。调味食用。

四、阴虚型

见胃痛隐隐，饿时痛增，得食则减， 口干 ，大便硬，舌质红无苔，脉细数。

1、玉竹沙参煲鹧鸪汤：玉竹、沙参各20克，蜜枣4个，鹧鸪2只（约500克），生姜3片。加入清水约10碗，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。