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健康养生 润肺

秋分之后气候逐渐干燥，气温开始明显降低，这种秋燥和寒凉最易伤阴、伤肺。因而秋分食补需润肺养阴防凉燥，来平衡阴阳，调和五脏。

大养肺气

秋季，自然界的阳气渐收，阴气渐长。这个时节的人体极易受邪气侵袭而伤肺，出现咳嗽，口唇干燥、咽喉不适等症。而肺主一身之气，它具有主持、调节全身各脏腑经络之气的作用。因此，秋季养生首先得养肺。中医认为白色食物入肺经，那么润肺的食物有哪些呢？

山药

山药含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，特别含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，能补脾养胃、补肺益肾。

食补推荐：山药薏米粥

将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克，每日煮粥喝，既能补肺，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。

百合

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功，还能养心安神，润肺止咳，补中益气，非常适合在干燥的秋天食用。

食补推荐：百合粥

取百合60克，粳米60克淘洗干净，放人锅内，加水适量，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖6克，即可食用。注意要选用新鲜百合而非干的，这样的清肺效果最佳。

杏仁

《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

食补推荐：杏仁薏米粥

杏仁可与薏米按1:5的比例一起熬粥，也可和猪肺一起炖汤，都有滋养缓和之效。

滋阴很重要

中医认为，秋季阳气逐渐收敛，阴气慢慢滋长，而肺气和燥气过度交换循环会造成体内津液大量耗伤，此时人体如能及时顺应秋收规律而养阴，可使体内保证气血运行的阳气有所收敛而不致外散，积累生命活动所必需的精气和营养。

蜂蜜

朝朝盐水，晚晚蜜汤。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。

食补推荐：蜂蜜雪梨茶

蜂蜜和时令水果相拌，味道鲜美。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。

银耳

银耳性平，味甘、淡，入肺、胃、肾经，能润肺滋阴，养胃生津，补肾益精，尤其适合阴虚火旺的人群食用。同时银耳含有丰富的胶质，其中含有类阿拉伯树胶，对皮肤角质层有良好的滋养和延缓老化作用。

食补推荐：银耳莲子羹

将银耳泡开，加清水适量，莲子炖至烂熟后，放入冰糖，炖沸即成。长期食用可养阴润肺，健脾益气哦~

防凉燥

秋季本身干燥，加上秋分过后，气温逐渐变凉，阴气渐长，阳气渐消从而产生温燥转凉燥。凉燥主要表现为：口干，但不欲饮水；皮肤干燥、脱皮；怕冷；口干又口淡无味等。防凉燥应选润中带温性的食物。

黑芝麻

黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素，尤以铁的含量最高。有补肾益脑，养阴润燥的作用。另外，芝麻中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，对阴虚不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥，效果显著。

食补推荐：黑芝麻糊

将黑芝麻低温烘焙熟后研磨成粉，用开水冲泡着吃。黑芝麻糊不但味道极佳，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净哦~

甘蔗

甘蔗作为秋季的时令果蔬，具有和胃止呕、滋阴润燥之功。对于津液不足所致的口干、便秘、咳嗽痰少，胃津不足导致的反胃、干呕，热伤津液所致的口渴心烦等均有效用，为秋令适宜的果品。

食补推荐：蔗浆粥

取新鲜甘蔗几段削皮榨汁，将大米50克煮粥，待粥将熟时，加入蔗汁，再加入少量蜂蜜即可食用，有润燥的作用。