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提醒老年骨质增生需注意的营养补充

骨质增生多发生于45岁以上的中年人或老年人，男性多于女性， 常用腰部活动的重体力劳动者及运动员易患此病，最常见于膝、髋、腰椎、颈椎、肘等关节。老年骨质增生需注意的营养补充都有哪些内容呢?现今很多骨质增生的患者都在进食大量含有钙的食物，但要正确的选择的食物，尤其是老年人，对以有些食物的营养他们已经不能够完全吸收了，所以要合理的为老年骨质增生的患者选择食物进食。

1、荠菜鱼卷

用料：大黄鱼肉200 克，面皮50 克，猪肥肉25 克，荠菜25 克，荸荠25 克，调料适量。

制作：洗净荠菜，切成细丝，加入葱、姜末及鸡蛋清和干淀粉，调成细糊。另将肥肉、黄鱼肉、去皮的荸荠切成细丝，然后加入鸡蛋清混合成肉馅。再把面皮切成两半，在每一半上都堆上一半制好的肉馅，卷成长卷后外面抹上细糊略放一下，切成3～5厘米的小段，放入已热的油锅中，逐个炸至金黄色，即可。

2、对于中老年来说，骨质增生和头发脱落，皱纹增多、皮肤松弛一样是机体衰老的标志，不可避免地迟早会出现。而合理调整饮食结构，及时补充营养素能有效地延缓衰老。由于中老年人体内存在的血钙调控激素的改变、营养的不足、室外活动的减少等因素，使得机体内血钙含量下降，血清甲状旁腺素含量增加，与此同时降钙素的含量也增加，前者可以促使骨质溶解，骨钙入血，使血钙升高，从而加剧了骨质疏松;后者则促进成骨活动，加速新骨的形成，减少骨质增生症状的出现。

3、吃肉皮补骨头，因为皮肤的真皮层主要是由胶原(一种纤维状蛋白质)组成，所以肉皮中所含蛋白质85% 是以胶原形态存在。而骨头的主要成分也是胶原。此外骨头中还有少量的磷酸钙和碳酸钙，使骨头既具有弹性又具有硬度。胶原具有弹性，又叫弹性蛋白，如果骨头缺少胶原，弹性会降低。钙少了硬度低，胶原与钙盐的巧妙结合使骨头具有了硬而不脆的特点。

一般认为由于中年以后体质虚弱及退行性变；长期站立或行走及长时间的持于某种姿势，由于肌肉的牵拉或撕脱、出血，血肿机化，形成刺状或唇样的骨质增生；骨刺对软组织产生机械性的刺激和外伤后软组织损伤、出血、肿胀而致。 所以老年骨质增生需注意的营养补充。