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银杏果能吃吗

银杏果也就是白果，合理的食用银杏果对我们人体有一定的益处。银杏果入肺经，益脾气，定喘咳，宿小便，具有敛肺降痰，祛痰定喘的功效，还可以改善血液循环，防止脑血栓的形成，预防老年痴呆。但不可过量食用，过量食用会损害中枢神经系统，引起银杏果中毒，表现为恶心，呕吐，腹痛，腹泻，重者会引起惊厥，抽搐，瘫痪，呼吸困难，烦躁不安等，严重中毒会引起死亡。

所以不能长期食用银杏果，而且不可生食，一定要煮熟吃，即使熟食也要适量，要去掉皮和胚，白果的毒素主要储存在皮和胚，进食前一定要去除。烤熟后银杏果毒性降低，但是一次也不可过量食用。